Festival of the Arts 2025: le guide Food complet

NOUVEAU ! Menu « Opening Bites »

Emplacement : CommuniCore Plaza

Soft Shell Crab Slider : salade de papaye verte et ketchup de mangue sur brioche toastée (Nouveau)
Cheddar and Chive Scone avec salade de saumon fumé, garni de crème fraîche et de caviar (Nouveau)
🎨 Enchanted Rose : rose en chocolat au lait avec un centre à la framboise et à la rose (Nouveau)

Menu « Connections Eatery »

Figment’s Liege Waffle : gaufre liégeoise avec garniture à l’ube (Nouveau)

NOUVEAU ! Menu « Fictional Victuals »

Emplacement : près du Refreshment Station

Squid Ink Pasta : pâtes à l’encre de seiche avec chair de crabe, crème de truffe et truffe râpée (Nouveau)
Charred Octopus : poulpe grillé avec pommes de terre écrasées, olives kalamata, câpres et sauce romesco (Nouveau)
Black Cocoa Brownie : brownie au cacao noir avec glace à l’ube, tuile de corail et génoise (Nouveau)

The Deconstructed Dish

Emplacement : près du Refreshment Station (sponsorisé par Coca Cola)

Deconstructed BLT : poitrine de porc, œuf poché, pudding de pain à l’oignon, espuma de cresson et confiture de tomate
Deconstructed Key Lime Pie : crème de citron vert, mousse « Key lime », gâteau au graham cracker et meringues

Figment’s Inspiration Station

Emplacement : The Odyssey

Raspberry Pastry Tart : sablé sucré avec garniture à la framboise et au fromage à la crème au citron (Nouveau)
Rainbow Cake : gâteau arc-en-ciel garni de bonbons SKITTLES POP’ lyophilisés

The Craftsman’s Courtyard

Emplacement : près du Refreshment Station

Beef Wellington-inspired Croissant Supreme : croissant roulé aux épinards crémeux, ragout de champignons-gorgonzola, steak de flanc grillé à la moutarde, sauce au vin rouge et graines de moutarde marinées (Nouveau)
Moules de l’Île-du-Prince-Édouard rôties à la poêle avec tomates sautées, ail et fines herbes fraîches
Moelle osseuse rôtie avec marmelade d’oignon, champignons marinés et petite salade

El Artista Hambriento

Emplacement : Mexique

Carne Asada : surlonge de bœuf marinée au ancho avec sauce au piment pasilla, queso fresco grillé, salade de nopales et poudre de chicharron
Croqueta : croquette de poulet et chorizo au chipotle dans une sauce chipotle avec aïoli au chipotle, mousse d’avocat et huile de truffe
Natilla de Maiz : crème de maïs avec sucre caramélisé

The Painted Panda

Emplacement : Chine

General Tso’s Chicken Shumai : raviolis remplis de poulet, pommes de terre, oignons et châtaignes d’eau, nappés de sauce General Tso
Har Gow : raviolis aux crevettes avec purée de potiron et filet d’huile de piment (Nouveau)
Egg Tart : tartelette à la crème d’œuf à la hongkongaise (Nouveau)

The Artist’s Table

Emplacement : The American Adventure

Trio d’œufs mimosa : pimento cheese, Green Goddess et BLT (Nouveau)
Chicken Pot Pie : tarte au poulet avec sauce mornay au cheddar fumé, légumes rôtis, champignons marinés, pois wasabi et jus de poulet au xérès, servi sur une croûte de tarte feuilletée (Nouveau)
Hummingbird Cake : gâteau à la banane et aux noix de pécan trempé dans un glaçage au fromage à la crème avec sauce caramel et compote d’ananas chaude

Pop Eats

Emplacement : près du Port of Entry

Soupe de tomate avec sandwich au fromage grillé
Soupe de tomate avec sandwich au fromage grillé au piment, bacon et tomate verte frite

L’Arte di Mangiare

Emplacement : Italie

Tricolore : ravioloni farcis au fromage, sauces pomodoro, crème et pesto (Nouveau)
Mozzarella Fritta : mozzarella fraîche panée et frite avec condiments en palette d’artiste
Hazelnut S’more Cannoli : cannoli trempé dans du chocolat et des biscuits Graham, garni de crème au chocolat-noisette et de guimauves grillées (Nouveau)

Gourmet Landscapes

Emplacement : Canada

Citrus-braised Beet Tartare : tartare de betteraves braisées aux agrumes avec « jaune d’œuf » de betterave jaune, vinaigrette à la moutarde, champignons marinés, pistaches épicées et neige de « feta » (Végétalien) (Nouveau)
Risotto aux champignons sauvages avec parmesan vieilli, truffes râpées et réduction de zinfandel

Swirled Showcase

Emplacement : près du Port of Entry

Imagination Cone : glace molle au chewing-gum dans un cornet lavande, avec « éclats » d’imagination et ailes en chocolat blanc (Nouveau)
Liquid Nitrogen Minnie Cake Pop : cake pop Minnie surgelé à l’azote avec sponge cake aux baies, ganache au chocolat blanc et éclaboussures colorées (Nouveau)

Pastoral Palate

Emplacement : Allemagne

Red Wine-braised Beef Short Rib : Côte de bœuf braisée au vin rouge avec purée de pommes de terre, crème de chou rouge et perles de vin rouge
Wild Boar Cassoulet : Cassoulet de sanglier avec saucisse, haricots blancs et croûtons herbacés (Nouveau)
Black Forest Cake : Gâteau Forêt-Noire classique avec mousse au chocolat, cerises macérées et crème chantilly

L’Art de la Cuisine Française

Emplacement : France

Crème de Brie en Petit Pain : Soupe crémeuse au brie servie dans un petit pain
Confit de Canard à l’Orange : Confit de canard servi avec purée de pommes de terre douce (Nouveau)
Macaron Chocolat Framboise : Macaron à la framboise et au chocolat avec des éclats de framboise

Vibrante & Vívido

Emplacement : Entre Maroc et France

Chilled Seafood Cocktail : Cocktail de fruits de mer avec des crevettes, des pétoncles, du mahi-mahi et une vinaigrette tropicale à l’aji amarillo (Nouveau)
Spicy Ajiaco Soup : Soupe colombienne épicée avec pommes de terre, maïs, poivrons et poulet (Nouveau)
Passion Fruit Mousse : Mousse au fruit de la passion avec gâteau éponge à la framboise (Nouveau)

Tangierine Café : Flavors of the Medina

Emplacement : Maroc

Carrot Three Ways : Carottes servies en trois versions : salades épicées, purée et croustillantes avec pistaches et vinaigrette agrumes (Nouveau)
Grilled Chermoula Chicken : Poulet grillé à la chermoula avec houmous, pain pita et zhoug épicé
Lamb Kebab : Kebab d’agneau mariné servi avec taboulé, sauce tomate et concombre
Orange Cake with Cinnamon : Gâteau à l’orange et à la cannelle (Nouveau)

Goshiki

Emplacement : Japon

Rainbow Katsu Sando : Sando de porc pané avec chou en arc-en-ciel et tonkatsu sauce (Nouveau)
Sushi Donut : Donut de sushi composé de saumon, thon, crevettes, concombre et sésame, servi sur un riz vinaigré
Ichigo Daifuku : Boulettes de riz gluantes sucrées avec garniture à la fraise (Nouveau)

Refreshment Outpost Menu

Cookie géant aux pépites de chocolat Artist Palette

Funnel Cake

Emplacement : Entre The American Adventure et le Japon

Funnel Cake à la Barbe à Papa : Funnel cake garni de sucre glace, glace à la vanille, crème fouettée, saupoudrage de sucre rose et violet, et éclats croquants de barbe à papa (Nouveau).

Deco Delights

Emplacement : Près de l’entrée du parc

Gâteau Frangipane aux Amandes : Gâteau en couches avec de la confiture de framboises et du chocolat belge.